1：面粉先放盆內，沖入沸水。
2：邊沖沸水，邊用筷子攪拌成絮狀。
3：揉成面團，蓋保鮮膜或者蓋子，餳發20分鐘。
4：將餳好的面團取出，案板撒幹粉，揉成光滑的面團，滾圓。
5：將面團壓扁，中間掏洞，搓條。
6：揪斷圓形條，搓成合適的粗細。
7：揪成餃子劑子大小的面劑。
8：用手按壓。
9：全部壓扁。
10：將面劑搟成直徑約十厘米的餅皮。
11：將餅皮上面抹油，摞起來。我壹***摞十個。
12：最好壹個餅上面不用抹油。
13：小心將餅搟成薄餅。
14：平底鍋燒熱，小火，將餅放入鍋內。
15：查看背面的上色情況，看有棕色小斑點後，將餅翻過來。
16：最上面的壹張餅，輕輕揭下來。待背面烙上棕黃色小斑點，再次翻過來，將最上面的餅揭下來。依次類推。
17：將所有的餅全部烙熟，揭掉，完成。
18：餅卷蔬菜、肉類，開吃吧！