雞蛋在水裏煮需要多長時間？如果是燒水，大概需要3-4分鐘。水燒開後，將生雞蛋放入鍋中。沸水會迅速加熱雞蛋，並立即凝固其中的蛋白質。之後只要繼續煮，繼續煮2分鐘，關火後再燜1分鐘，就可以煮出壹個黃嫩的水煮蛋了。如果用冷水煮，大概需要5-8分鐘。將雞蛋放入冷水中，中火煮沸，5分鐘成為半熟雞蛋；8分鐘變成壹個煮熟的雞蛋。
煮雞蛋的小技巧？煮雞蛋時如果用火，容易造成蛋殼內的空氣迅速膨脹，導致蛋殼爆裂；但如果用小火，會延長煮雞蛋的時間，不容易掌握雞蛋的嫩度。所以中火最適合煮雞蛋。
煮雞蛋的時候可以在水裏加壹點鹽或者醋，壹點點就好，這樣蛋殼可以變軟，不容易破，煮好後容易脫皮。