料酒約8ML
大概14雞爪。
1-2袋鹵水超市有。
不辣版的簡單雞爪？
先把雞爪洗幹凈，切掉腳趾，然後把雞爪切成任意大小。這裏我把壹個雞爪切成三段，加水，加酒。
煮大約15分鐘。
煮好後就是這樣，然後需要取出冷卻。這壹步是關鍵。不要和煮好的湯壹起涼，會結冰，影響口感。
讓它冷卻，等到它完全冷卻。這種天氣我把它放在風扇前降溫。
把鹽鹵放進去。超市裏有瓶子和袋子。我選擇了包。以上步驟電壓力鍋前面的包就是。
夏天的時候，我用保鮮膜包好，放冰箱裏放壹晚上，再用鹵水腌壹晚上，就可以美美地享用了。
技巧
不要雞爪的鹽鹵更好糟蹋。我的碗底小，也差不多。不要偷懶。辣的可以加泡椒，我的不辣。