每種食材我都懶得單獨拍照，cod都清理幹凈了。去除內臟的黑膜，切掉魚鰭。把它切成五厘米左右的小段。今天第壹次剪。
把壹碗幹澱粉放在壹個小盆裏。鱈魚蘸澱粉，放在盤子裏，等待油炸。
鍋裏放能完成魚的油。冒泡時壹次滴壹點鱈魚。油炸後撈出。因為我家吃玉米油，我家不金黃。哈哈的笑
炒了壹次後，鍋裏的油火正在炒第二次。這裏主要是讓鱈魚更脆，本質還是在甜和酸的基礎上變脆。
現在將洋蔥切絲，大蒜切片，姜切末備用。取五勺白醋、五勺番茄醬、壹勺鹽、壹勺雞精、壹勺醬油、兩勺辣椒面、壹勺澱粉放入空碗中拌勻。
用鍋內剩余的油炒香蔥、姜，倒入糖醋醬收汁，起泡後倒入蒜片，關火加入炒好的鱈魚使每條魚沾上糖醋醬後出鍋。當當當當，第壹次只放了壹勺番茄醬，所以我的不太好看。但是味道很正宗。妳必須記住五勺番茄醬。