紅燒肉在哪裏？

紅燒肉是煙臺的特產。大約在90年代中期，煙臺紅燒肉開始進入室內，普通大街小巷的紅燒肉攤位很少見。在傳統做法的基礎上，進入酒店的紅燒肉增加了新的內容，價格視海鮮而定。2001第三屆“中華名小吃”獎。“三鮮紅燒肉”給煙臺帶來了榮譽。以生紅薯澱粉為原料，澱粉加水加熱冷凍，切成小塊，配以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料食用。

紅燒兒子的典故:

相傳100多年前，門市兩兄弟來到煙臺幹粉條。有壹次，他們剛做好粉條，但是很渾濁，粉條幹不了。粉絲是酸的。情急之下，門市兄弟請村民們把粉條放在油裏炸，拌上大蒜。吃了之後都說好吃好喝。於是他幫門石兄弟立了個鍋炒粉胚賣。人們說它很好吃，但當被問及這種食物叫什麽時，沒有人能說出來。其中壹個聰明人以為這個產品是門石兄弟創造的，然後他們用油炸了壹下，於是脫口而出“紅燒肉”。