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空氣油炸鍋食品實踐百科全書

1.蘋果幹:將蘋果切片,平放在空氣炸鍋中,120℃保溫20分鐘,140℃保溫15分鐘,每隔5分鐘翻壹次面,冷卻後變脆。

2、炸豆腐:豆腐切成薄片,兩面刷油;同時用竹簽穿上,打開空氣炸鍋,200度預熱5分鐘左右;放在煎鍋裏炸籃子。炒10-12分鐘;煮好後可以搭配自己喜歡的蘸料。孜然,椒鹽,辣椒,照燒醬什麽的都可以。

3.烤紅薯:紅薯洗凈,用廚房紙擦幹;將幹紅薯放入空氣炸鍋200度30分鐘,然後取出繼續第二次200度30分鐘。

4.焦餅:土豆去皮切片,入蒸鍋蒸10分鐘,用筷子紮緊,待透透後關火;洋蔥和培根切丁,炒鍋加少許油,放入蔥花和培根,加鹽和黑胡椒調味。洋蔥變軟後關火;蒸熟的土豆壓成泥,蔥花和臘肉放入土豆泥中拌勻,中間放少許鹽;將雞蛋打成蛋液,倒入平板,將面包屑倒入平板,將土豆泥壓成圓形;按照做好的土豆餅,先蘸蛋液,裹上面包屑;蛋糕刷壹層油與否,空氣炸鍋需要190 15分鐘。