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牛排有幾分熟,是按照什麽依據分的?

熟牛排:牛排內部為褐色。

七分熟牛排:牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著粉紅色。

五分熟牛排:牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色,整個牛排都很燙。

三分熟牛排:內部為桃紅且帶有相當熱度。

壹分熟牛排:牛排內部為血紅色且內部各處保持壹定溫度。

1、把左手放松,伸出妳的右手食指,去按壓左手虎口位的肌肉,這時的觸感就是生牛肉的硬度。

2、左手食指輕扣拇指,伸出右手食指,按壓左手虎口位的肌肉,這時候的觸感就是三分熟。

3、 左手中指輕扣拇指,伸出右手食指,按壓左手虎口位的肌肉,這時候的觸感就是五分熟。

4、左手無名指輕扣拇指,伸出右手食指,按壓左手虎口位的肌肉,這時候的觸感就是七分熟。

5、 左手小指輕扣拇指,伸出右手食指,按壓左手虎口位的肌肉,這時候的觸感就是全熟。