單個油炸烤箱,壹個450元/個450元。
雙加:200元。
雞柳包壹個,3000塊,0.063元/個,190元。
(雞壹塊,20斤115人民幣商品雞只在省內銷售,省外客戶訂購雞柳包。)
泡椒粉10kg 28元/1kg 280元。
1塊香煎粉,25斤8元/1斤200元。
祥子粉10斤20元/1斤100元。
面包屑1 58元/10公斤58元
辣粉1 20斤20元/1斤200元
合計:1478元
壹種臺灣無骨香辣雞柳制作方法
先將雞胸肉切絲,然後用鹵水浸泡半小時。鹵水每斤雞拌入20g鹵粉,再拌入50g水。然後將炒好的雞粉(比例為1kg炒好的雞粉對1kg水)攪拌均勻,將肉絲放入槳中,用槳包好,瀝幹水分,然後放入面包屑中用壹層面包屑搖動,分離,抖落多余的面包屑,放入油鍋中炸。