2.實踐
1)芋頭、紅薯、紫薯洗凈，去皮切塊。
2)將芋頭、紅薯、紫薯盤放入盤中，然後放入蒸籠蒸熟。
3)將蒸熟的紅薯壓成泥，然後加入適量的糖、紅薯澱粉、土豆澱粉。
4)加入適量水慢慢揉搓，揉成面團。
5)芋頭和紫薯像上面的紅薯法壹樣揉成面團。
6)將三種面團揉成細長條，再切成1cm的小塊。撒壹些馬鈴薯澱粉，防止揉面時粘在壹起。
7)鍋中燒開熱水，水開後倒入其中壹個餃子，煮至餃子浮起。三種餃子都煮，但最好不要壹起煮，否則顏色會混在壹起。
8)煮好的餃子立即放入涼開水(冰水會更好)中，過壹會撈出，這樣可以讓芋頭丸子的口感更有彈性，更順滑。
9)將三種煮好的餃子放入碗中，可以好看，然後倒入椰奶。