老陳醋醬不同於醋，它不僅是壹種調味品，而且與人體健康密切相關。有人說，老陳醋醬的開發應用，使人類疾病減少了30%，平均壽命提高了5-10歲。多醋糊可以促進食物和蔬菜中的銅、鋅、鈣等元素的溶出，使其容易被人體吸收，補充人體的礦物質。此外，陳醋醬還含有酶、乳酸、琥珀酸等多種氨基酸。而且陳醋醬中的氨基酸具有調節人體胰島素的作用，經常飲用可以防治糖尿病。同時，醋糊中醋酸含量高，能刺激下丘腦和內分泌系統，維持人體內分泌平衡，延緩衰老。
之前在山西旅遊的時候買過壹個老陳醋糊，包裝和這個差不多，也是用容器裝的。當時還給了壹張代金券，可以換很多家裏常用的醋，很劃算。把醋和老陳醋糊拿回家嘗了嘗，覺得味道很不錯。山西醋和醋糊相對正宗。