準備配料:
面粉100g，牛奶(水)60g，酵母1g，南瓜泥35g，面粉50g，酵母0.5g。
流程:
1.在面粉中加入牛奶(水)，攪拌成絮狀，揉成面團。
2.在面粉中加入酵母和南瓜泥，攪拌成絮狀，揉成面團。
3.如果面團不光滑，再醒發壹會兒，就又光滑了。如果反復揉，饅頭的味道會更好。
4.將黃色面團搟成面片，用瓶蓋或裝飾嘴將圓形和蛋黃部分壓出。
5.將白面團揉成長條，切成8個均勻的小份，揉成圓形，壓平，卷成圓形，用筷子上下捏成不規則的荷包蛋，再蘸點水，將蛋黃部分放在面片中間。
全部做好後，放入蒸籠，使其變大壹倍。可以在蒸籠中加入溫水蒸半個小時以上來制作，不考慮時間和面團的狀態。看到體積明顯變大，重量變輕，可以用火蒸，放入冷水中，蒸12分鐘，燉三分鐘。