做面包面團應該買面包機還是和面機？

我做過壹次面包，用的是打蛋器。結果直接轉不過來。然後用手揉了40分鐘，還沒看片子。哈哈哈，我真的很累，非常累！所以，經過壹下午的苦心研究，我已經打算從面包機入手了。但是面包機有個缺點，就是面團拌好後很快就開始加熱(不到壹個小時)，發酵時間太短。結果做出來的面包有點硬，面團質地不好，口感也不好。我過去用烤面包機烤面包，但是現在我不再使用它了。味道和我買的面包沒法比。和面機沒有這個缺點。面團混合後，想發酵多久就發酵多久，然後揉壹揉再發酵。這個肯定會很好吃。不過我是在國外買的面包機，不知道國內的面包機是不是壹樣。從頭到尾烤好面團和皮帶只需要2個小時左右。有些面包機有單獨的揉面功能。反正我以前沒揉過面團，也特別不喜歡面團粘手的感覺，就買了個面包機。