1.首先選取幹海參，放入容器中，洗凈海參體表的炭灰和鹽，用冷水浸泡。(每天換水1~3次，2~3天後嘗壹嘗，直到水不鹹為止。)
2.其次，取出軟幹海參，用尖刀沿海參背部(原開口)切開，去除海參臟壁的口部(俗稱牙，即鈣質)和內筋，放入保溫容器中，在100℃的熱水中浸泡6-8小時，然後逐漸冷卻至自然溫度。
3取出浸泡過的海參，徹底冷卻後換成純凈水，放入冰箱低溫保存。0-8℃會上升，24-36小時後就可以吃了。保存期要在壹周以內，最好壹天換壹次水吃。
如何制作幹海參:
在食用幹海參之前，需要經過壹個制水過程，幹品會通過制水回放變成水參。海參個體的播放率與海參的質量成正比。壹般優質人參的釋放率在1: 6以上，參肉皮質厚有彈性，營養價值高。回放海參的具體操作流程如下:洗凈→冷水浸泡→去臟壁筋→洗凈→熱水回放→純凈水低溫保存→食用。