2.田雞魚是當地的小吃，在濟寧、棗莊、徐州、蕭縣等地很受歡迎。因為長得像蝌蚪，所以叫“蛙魚”。
3.目前制作“田雞魚”的原料大多是土豆澱粉，也有壹部分是綠豆澱粉或豌豆澱粉，而陜西風味的“面魚子”則是用蕎面放出，用漏勺在開水中煮熟，再配以調料食用。徐州“田雞魚”的制作是將澱粉用水稀釋攪拌，倒入沸水中，澱粉受熱膨脹糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鉆有孔的鍋中，將鍋撐在盛有冷開水的大鍋上，使澱粉糊從孔中流出，落入冷開水中，冷卻後呈蝌蚪狀。吃的時候加入辣椒醬和蒜泥，再加入徐州特產蘿蔔榨菜，酸、鹹、香、辣。夏天用冷水冰鎮，冬天用熱水攪拌。
4、食用時加入:甜醋、胡椒粉、蘿蔔幹榨菜。有些地方還喜歡加香油和花生。調味最重要的是甜醋的味道。