秋刀魚[圖]秋刀魚有兩種相似的食物。
五六個紅辣椒皮
壹個青椒
生姜[圖]生姜是適量的食物
大蒜[圖]大蒜是適量的食物
白糖[圖]兩三勺白糖壹起吃。
料酒[圖]料酒適量
取兩三勺醬油
壹勺鹽
食譜做法:
插圖燉秋刀魚11。將秋刀魚剖開，清洗幹凈，切幾下，撒上鹽腌制十分鐘。
插圖的做法燉秋刀魚22。腌制後的熱鍋加入油。加入切好的姜、蒜、紅椒、青椒，炒香，留少許紅椒、青椒作裝飾。
插圖燉秋刀魚33。把秋刀魚放進去。
插圖的做法紅燒刀魚44。加入適量料酒、醬油、白糖、清水，煮開後小火煨10分鐘左右，中途翻壹次面。
插圖的做法燉秋刀魚55。在火上收汁的時候加適量的鹽，因為魚是鹽腌的，不需要加太多。
插圖的做法燉秋刀魚66。把剩下的紅辣椒和青椒撒在盤子裏，把魚湯倒在上面。