泡藕帶炒雞胗的做法?
用料 ?
雞胗 300克
袋裝泡藕帶 400克
青，紅尖椒 3-5個 可不加
泡椒 3-5個
小蔥
生姜，大蒜
鹽 少許
料酒 少許
白糖 少許
老抽，生抽 少許
雞精 少許
幹紅辣椒 1-2個 可不加
泡藕帶炒雞胗的做法 ?
雞胗洗凈切片，加鹽，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半個小時。袋裝泡藕帶倒進菜籃瀝幹水分。
姜切片，蒜切粒，青紅椒切圈，泡椒切絲，小蔥切段，幹紅辣椒切段。
鍋燒熱下姜片蒜粒，幹辣椒段，泡椒爆香，轉大火，下雞胗翻炒變色（腌制時如果鹽加的比較少的話此時就可以再加點鹽）。加入泡藕帶翻炒半分鐘（泡藕帶壹般都有鹽，所以不要再加鹽了），加入蔥段，雞精炒勻起鍋裝盤，來吃啦！！