紅豆糕機從材質上可以分為兩種，壹種是銅膜，壹種是無膠；原型分為兩種:壹種是方形的，壹種是圓形的；產品特點有兩種:壹種是燃氣式，壹種是電加熱式。
目前國內市場上有9孔方形燃氣式、9孔方形電加熱式、12孔天然氣式、12孔電加熱式、16孔燃氣式、16孔電加熱式、32孔電加熱式、32孔方形電加熱式和現行32孔燃氣式。計劃7月推出2011。紅豆餅機采用厚鋁板，銅模碗，導熱快，不粘原理。外觀采用不銹鋼材質，豪華精致易打理，幹凈衛生。
燃氣紅豆餅機的燃氣管道采用鋼管熱彎激光打孔，具有均勻火力，無盡波的燃氣資源。電加熱式紅豆糕機采用加厚電熱管，耐熱不易斷，耐用不變形。以上是紅豆糕機的型號和原理介紹。