需要提前準備好的材料包括：面粉210克、雞蛋2個、黑芝麻7克、白糖30克、鹽1克、食用油300克。
1、雞蛋打入盆中，加入白糖，攪拌均勻。
2、加入面粉、黑芝麻和鹽。
3、先用筷子攪拌均勻，再用手揉成硬壹點的面團，放盆中醒15分鐘。
4、將面團取出，放在面板上揉勻，用搟面杖漸漸搟開。
5、搟成大的薄的面片，可以撒少許的面粉防粘。
6、將大的面片切成長7厘米、寬5厘米左右的長方形面片。
7、取出壹個面片，如圖將面片折疊。
8、用刀從連接部位往上割出刀口，上邊的不要割斷。
9、將面片打開，再次橫向折疊。
10、將面片的壹側從中間的孔洞穿過，再拉平就成了麻葉，其它的面片都依次做好。
11、鍋中倒入油，油六成熱後，關小火，將麻葉放入鍋中炸制。
12、兩面金黃後撈出晾涼即可。