球根茴香的植物學特征是什麽？

球莖茴香，又稱茴香，是傘形科茴香屬的壹個變種。它是壹種兩年生草本植物，原產於中國和西亞的沿海地區。與我國種植的茴香屬同壹科、屬，在形態(如葉色、葉形、花、果、種子)、品質、風味等生物學特性上相似，只是茴香壹般吃葉，茴香鱗莖主要吃嫩鱗莖，嫩葉也可同時食用。

球莖茴香植株高大，壹般70 ~ 80 cm，高度超過100 cm，展開度50 ~ 70 cm。根為須根，屬於淺根類蔬菜。根群分布在7 ~ 10 cm表土中，橫向分布範圍約22 cm，吸收面積較小。莖變短了。葉綠色，5 ~ 7片不等，羽狀復葉3 ~ 4片。葉子深深地分裂成細絲，葉柄粗壯，葉鞘基部肥厚，相互擁抱形成拳頭大小的鱗莖。鱗莖扁圓形或近圓形，橫徑約8厘米。插在縮短的莖上。花莖高80 ~ 120cm，橫徑2 ~ 3.5cm，其上有3 ~ 7個側枝。花為5瓣復傘形花序，金黃色，子房下位，兩性，異花授粉。果實為雙吊果，長橢圓形，每室有1粒種子，灰白色，香味濃郁。