海產品幹貨(淡菜)怎麽清洗?

淡菜幹是壹種常見的海產品，其肉質鮮美，價格也不高，因而受到大眾的喜愛。然而，市面上售賣的淡菜幹，都要經過洗凈處理後，才能用來做菜。而且，與其他海產品相比，淡菜幹的清洗方法比較麻煩。那淡菜幹清洗方法如下：\x0d\1、將淡菜幹用清水洗凈壹遍，然後放在熱水中侵泡壹兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。\x0d\2、洗凈淡菜幹之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗壹遍。\x0d\3、清洗淡菜幹時需註意，淡菜幹裏面有壹塊“黑色的東西”，這是淡菜幹的“黃”，其營養也集中在這裏，因此清洗時要註意不要弄碎，以免造成營養損失。\x0d\4、淡菜幹外面長有壹些小毛發，這是淡菜幹的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜幹清洗的主要工序之壹。剝掉時註意不要把淡菜幹的肉也撕掉。\x0d\5、將所有的淡菜幹處理好之後，用清水洗凈壹次，就可以待用了。