佐料
毛豆腐350克
低音300克
金針菇100克
調味品
鹽
適量的
精力
適量的
四川胡椒
3粒膠囊
烹飪酒
適量的
混合油
適量的
鱸魚豆腐的做法
1.各種食材準備好了。(鱸魚用料酒腌制15分鐘；將生姜和大蒜籽切絲；豆腐切塊；金針菇不用切。)
2.冷油中火的火鍋；鍋裏撒點鹽，防止粘鍋；扔點胡椒粉。
3.把魚稍微炒壹下，既腥又定型。
4.將魚放入鍋中待用；鍋裏放入豆腐，稍微炒壹下。
5.豆腐放壹邊，姜蒜翻炒。
6.姜蒜翻炒，然後魚，倒入足夠的開水，蓋上蓋子，大火煮開，燉30分鐘。
7.豆腐熟成蜂窩狀時，加入金針菇和鹽，中火燉5分鐘。
8.烹飪前加入大蒜。
9.裝滿湯盆，上菜。