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料：面粉、包包菜、豬肉 輔料：熟菜籽油、鹽、生抽、蠔油、姜、香蔥、五香粉、花椒粒
2
面粉加水和成光滑的面團，蓋上醒30分鐘，把花椒粒用涼水侵泡10分鐘左右
3
豬肉切小塊，姜切片
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壹起加絞肉機打成肉泥，香蔥洗凈切末
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倒出肉泥加花椒水，朝壹個方向不停的攪拌上勁，加五香粉、生抽、蠔油拌均勻
6
把包包菜洗凈切末
7
加香油或者熟菜籽油拌均勻
8
加到肉餡裏拌均勻，加香蔥、雞精拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，包時候加鹽拌均勻
9
把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁
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搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡
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包成餃子形狀
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湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加壹些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可