材料:魷魚2條，雞蛋2個，1杯面包粉，香菜粉2湯匙，1/2杯面粉。
調料:1大勺醬油、1/2大勺鹽、3大勺糖、2大勺白醋、少許香油、1大勺白粉、1杯水、少許酒。
練習:
1.將魷魚去除須和外膜，取出腸泥，洗凈，切成寬1 cm的環。
2.用調味料腌魷魚圈10分鐘。
3、雞蛋打散，加入香菜拌勻。
4.魷魚圈沾面粉或生粉、蛋液、面包粉。
5.將油加熱至八分熟，放入魷魚圈炸30秒，至金黃色撈出。油炸魷魚圈的油不能太燙，因為魷魚圈很容易被燒焦。時間不能太長，皮膚呈金黃色。
營養價值:
1.魷魚圈含有豐富的微量元素，有利於骨骼發育和造血，對治療貧困有很大的作用。
2、魷魚圈含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，從而緩解疲勞，有助於恢復視力，改善肝功能。
3.還有能抵抗病毒和輻射的魷魚圈。