2.牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰酶的參與。所以膽囊炎、胰腺炎的人喝牛奶後會增加膽囊、胰腺的負擔，使病情加重。
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對牛奶的誤解:
牛奶必須煮沸。通常牛奶消毒對溫度要求不高，70℃3分鐘，60℃6分鐘。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會焦化，焦糖會誘發癌癥。其次，煮沸後，牛奶中的鈣會與磷酸沈澱，從而降低牛奶的營養價值。
2.糖越多越好。不加糖的牛奶不容易消化，這是很多人的“常識”。添加糖是為了增加碳水化合物供給的熱量，但壹定要量化，壹般是每100 ml牛奶加5-8克糖。
人民網-誰不能喝牛奶？10大誤會要記在心裏。