三鮮餃子的做法
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，煎成蛋卷備用。
2.把蝦拿出來解凍。
3.將蝦切成1厘米的段，加入花生油和姜沫調味。
4.韭菜洗凈切小塊，雞蛋切小塊。
5、面粉和冷水，和成面團，稍微放置。
6、木耳摘洗頭。木耳剁碎。
7.將韭菜末、雞蛋末、木耳末、蝦仁和蔥姜末混合。
8.將準備好的餡料放在壹邊。
9.將面團稍微揉壹下，揉成長條，分成大小均勻的劑。
10，壓平，搟成餃子皮。把填料放上去。
11.所有的包包好後，在鍋裏倒入足夠的水，燒開後再倒入餃子。
12.再次燒開水，加入冷水。看到餃子膨脹浮起。