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紅燜羊肉怎麽做?

原材料:

五花肉1000克,梅菜150克,高湯150克,澱粉10克,糖30克,醬油30克,蒜若幹瓣,姜壹小塊,八角1,草果1。

練習:

1.梅幹洗凈,用清水浸泡30分鐘;

2.五花肉,加姜、八角、草果,清水煮30分鐘;

3、熱鍋熱油,放入煮熟的五花肉,將豬皮壹面煎成金黃色,然後倒入醬油上色;

原材料:

五花肉1000克,梅菜150克,高湯150克,澱粉10克,糖30克,醬油30克,蒜瓣,壹小塊姜,八角1,草果1。

4.將肉切成1 cm左右的塊;

5、皮朝下放在碗裏;

6.熱鍋熱油,爆香蒜和八角,放入話梅和白糖,炒勻,加入高湯,煮5分鐘;

7.將炒好的梅菜裹上肉,放入蒸鍋蒸1小時。

把蒸好的菜的汁液倒出來,把梅子菜的肉扣在盤子裏。在果汁中加入少許澱粉,澆在肉上。