2.用筷子把面粉攪拌成小球，然後加入冷水。這個時候面粉會很濕很粘，不用揉，揉成壹團就行了。
3.面團刷壹點油，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。
4.輕輕摩擦醒著的表面，用油刷案板，避免粘連。
5.取1/10面團揉成長條，壓平。
6.用搟面杖搟薄。
7.刷壹層薄薄的油後，鋪上蔥花拌鹽。
8.從長邊卷成條狀。
9.卷成蛋糕坯。
10.放在塗油的盤子裏，睡醒1小時左右。
11.取蘇醒的蛋糕坯，壓平。
12.卷成薄餅。
13.鍋裏倒油，放入蔥油餅。
14.煎至兩面金黃，取出。
15.打入壹個雞蛋，用鏟子戳蛋黃。
16.蓋上蔥油餅，雞蛋煮熟後翻面。
17.塗上妳最喜歡的醬。我用了大蒜辣醬。
18.折疊盤子，開始。