黃瓜木耳燒雞塊
主料
雞肉500g、黃瓜300g、木耳100g?
輔料
鹽適量、料酒適量、老抽適量、白砂糖適量、姜適量、大蒜適量、花椒適量
步驟
1.雞肉洗凈後斬塊備用。
2.黃瓜洗凈切塊。
3.鍋中加入適量油爆香姜絲，蒜米，然後把雞肉放入。
4.雞肉炒白後加入兩勺白砂糖。
5.加入適量料酒 。
6.加入適量老抽 。
7.加入適量花椒和八角 。
8.加入適量鹽。
9.倒入適量開水。
10.把提前泡發好洗凈後的木耳，放入鍋中。
11.蓋上鍋蓋兒，大火煮開改小火兒燉十五分鐘
12.待鍋中的雞肉熟透後，加入黃瓜翻拌斷生即可。
小貼士
黃瓜要最後才放，放太早的話，就燉的太軟了，不好吃了。這種雞肉也很容易熟的，15分鐘應該可以了，不要燉太久。