練習步驟:
將雞肉切成小塊，鍋中加入開水，放入洋蔥煮1分鐘，然後取出洗凈的血沫備用。
木耳泡發，香菇切片，松茸切小塊，竹筍撕小條，竹蓀洗凈切段，海苔泡發，生姜切片。
鍋裏放少許雞油，放入姜片、香菇片、木耳、竹筍炒至斷。
將雞肉和材料A(雞肉、木耳、香菇、松茸、幹海苔、枸杞、姜、少許胡椒粉、蔥、鹽、水)放入瓦罐中，剛好在食材過關前加水，放入籠中用大火蒸半小時左右。
加入材料B(竹蓀竹蓀枸杞)繼續蒸約15分鐘。
註意事項:
1，如果沒有瓦罐，就用普通的碗，但前提是要有蓋子。如果沒有蓋子，用錫紙包起來(戳幾個洞)。
2、雞壹定要先抽幹血，湯頭才會幹凈。
3、材料可以根據個人愛好隨意更換，藥膳很好吃。
4.瓦罐裏的水不要太多，否則沒有香的感覺。