?材料
1.蛋糕坯:普通面粉150g,水85g,橄欖油10g,鹽1g,糖5g,酵母1g。
2.披薩原料:馬蘇裏拉芝士80g,番茄醬,洋蔥,玉米粒,香腸。
?工作方法
1.將餅幹材料混合,揉成光滑的面團,總重量約250g,松弛5分鐘。
2.將面團分成160克和90克。
3.把面團搟成橢圓形,放在烤盤裏,捏壹捏四周,把裏面翻過來。
4.將面團揉長,分成4份,兩端細細搓平,兩邊並排做成耳朵形狀。
5.定型後放在溫暖的地方醒發20分鐘,然後稍微發酵。用叉子戳壹些小洞。
6.因為是第二天早上吃的,所以提前把餅幹烤好了,放在烤箱裏200度烤8分鐘,表面略顯顏色。冷卻後密封保存,也可以冷凍很久。
7.表面刷上番茄醬,壹層奶酪,加入洋蔥,玉米粒,香腸和壹層奶酪,放入烤箱200度烤8分鐘。