準備材料:大閘蟹3只，姜1片，蒜3瓣，蔥1片，醬油15ml，香醋15ml，香油15ml。
1.用刷子輕輕刷蟹的正反面，將大閘蟹清洗幹凈。綁住大閘蟹的繩子可以解開了。
2.在蒸鍋裏放入適量的熱水。大火燒開後，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。
3.將醬油、香醋、香油、蔥、姜、蒜末放入碗中，攪拌均勻，做蘸料。
4.取出蒸熟的大閘蟹，解開繩子放在盤子裏，吃的時候蘸醬。
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吃大閘蟹的註意事項:
1、螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。任何脾胃虛寒的人都不要吃或少吃螃蟹。
2.螃蟹富含蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。但螃蟹壹定不能和柿子、濃茶、梨、花生壹起吃，否則可能引起食物中毒。
3、吃螃蟹得避開蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸。
人民網-大閘蟹雖然好吃，但是禁忌很多。