蘑菇洗幹凈後可以隔夜吃嗎？
1，可食用
蘑菇洗凈過夜後仍可食用，因為夜間溫度環境低，細菌和微生物繁殖速度慢，所以蘑菇過夜後不會產生有害物質，可以繼續食用，但如果蘑菇有異味、腐爛，就不能繼續食用。
2.預防措施
香菇洗凈後要放在通風處瀝幹表面的水分，然後裝入幹凈的保鮮袋中，再存放在冰箱的冷藏區。保持溫度在3度左右，蘑菇的保存時間可延長至3天，但需要盡快食用，以免營養成分流失。
3、保存方法
香菇可以在陽光下儲存，使香菇中的水分基本蒸發。然後將香菇裝入塑料袋中，密封保存在陰涼通風處，最長保存時間可達1年左右。