帶魚肉特別嫩，富含油脂，非常適合清蒸，味道非常好。特別是用壹點鹹鹽水蒸，味道更完美。
2.清蒸梅子魚
美塘魚比較小，比較嫩，不含磷。梅童魚的魚肉很嫩，非常適合清蒸。清蒸魚味道鮮美，入口即化。
3.清蒸鱸魚
石斑魚的肉厚而結實，味道鮮美，相當過癮。清蒸海鱸是壹種高檔海鮮，深受人們喜愛。尤其是豆豉蒸的魚，味道鮮美到了極點。
4.清蒸鯧魚
鯧魚又稱扁魚或鏡魚，頭小，體略呈菱形。鯧魚的做法很多，但清蒸鯧魚是最常見的。鯧魚體扁平，刺少，非常適合清蒸。
5.清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是廣東名菜，屬於鹹味。清蒸鱸魚是壹種簡單的方法，可以把鱸魚的鮮美發揮到極致。鱸魚的肉很滑，讓人忍不住想多吃點。特別是湯汁鮮美，有米酒和醬油的香味。
清蒸魚不僅味道好，還能更好的保留魚的鮮美。蒸魚的做法比較簡單，對於平時不愛做的人來說也比較容易。