材料:母雞肉200克，蔥燒餅2塊。
輔料:橄欖油、香蔥、香菜、姜、醬油、五香粉、精鹽、味精。
生產步驟
1，把雞肉切成小塊
2.將水放入鍋中並加熱。
3.水七成沸騰後，加入雞放血水。
4.將煮熟的雞肉從水中取出，放入碗中備用。
5.切洋蔥和姜
6.把鍋裏的水倒掉，擦幹凈，預熱。水分蒸發後，加入橄欖油。
7.油熱了，放入蔥姜炒香。
8.蔥姜爆香後，放入雞肉翻炒。
9.加入醬油
10，放適量的水。
11.加壹點鹽，因為油餅裏已經有鹽了，不需要太多。
12，加五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋。
14，蓋上高壓鍋蓋，按下雞按鈕。
15，壓好後排氣開蓋，加少許味精提鮮。
16，將雞湯放入碗中，將肉餅撕成丁泡在雞湯中。
17，撒上香菜。