輔料:蔥、半根姜、蒜適量、白芝麻三瓣、醬油壹撮、兩茶匙。
步驟1。香菇提前洗凈泡發。
2.蘑菇和豬肉切丁，洋蔥、姜和大蒜切碎。
3.油燒熱，放入蔥姜末翻炒，放入肉丁翻炒至微白，放入蒜末翻炒至香。
4.肉丁又白又香的時候，倒入香菇丁，攪拌均勻。
5.香菇也香後，加入調好的醬油，快速翻炒均勻(避免醬油粘鍋)。醬油，我的洋蔥伴侶，有點甜。為了矯正口味，我放了壹點鹽，就壹點點，還加了點醬油，讓顏色更好看。加入壹撮芝麻繼續翻炒。
6.當當~香菇泡水之前，派上用場了。倒入鍋中(香菇泡水後底部還會有壹些渣，不要壹次性倒入)。開小火慢燉。這壹步打開閃光燈，所以亮黃色好看。
7.那邊燒開的時候，這邊用鍋把水煮開，水開了以後可以少放點鹽。聽說面條這樣不會粘在壹起。
8.將面條盛入碗中，倒入蠍子，撒上蔥花。顏色好看，吃起來很好吃~