蒜苗炒肉

蒜苗炒豬肉是最常見的家常菜。我媽經常在家裏每個季節給我們做蒜苗炒豬肉。蒜苗是我媽媽自己種的。豬肉是我媽煮的，沒有餵快豬飼料。當然，我媽現在還是每年養壹頭豬，過年的時候我們還是會吃到好吃的蒜苗炒豬肉。下面是我分享的蒜苗炒肉的方法。希望妳喜歡！

佐料

1.瘦肉200克

2.蒜苗100克

佐料

1.適量的油

2.適量的鹽

3.生姜適量

4.胡椒粉適量

5.特淡醬油

6.適度老抽

步驟

1.瘦肉血洗幹凈，切成肉絲。

2.將肉絲放入小碗中，加入少量鹽，醬油後腌制壹會兒。

3.準備壹些辣椒和姜絲備用。

4.炒鍋燒熱油，放入花椒和姜煸炒。

5.加入肉絲翻炒至生。

6.加入切碎的蒜苗翻炒。

7.加入適量鹽和少量醬油翻炒均勻後關火裝盤。

技巧

超級醬油本身就有壹種細膩的味道，所以我沒有放味精或者雞精。喜歡的人可以放壹點。