自制月餅的保質期大致可以分為兩種:軟餡的保質期為7到10天，硬餡的保質期為30天左右。自制月餅不含添加劑，可以放冰箱冷藏。如果妳願意，它們可以冷凍更長時間，但當妳再次吃它們時，它肯定會影響味道。建議自制的月餅在5天內吃完。
手工月餅的保存註意事項
1.儲存自制月餅時，需要避光，小心處理。如果是蘇式月餅，那是因為皮脆，容易碎。它們也怕潮濕的環境，所以要存放在幹燥的環境中。
2.如果家裏沒有冰箱，可以把月餅放在竹籃裏，上面放壹張幹凈的紙，掛在陰涼通風處。第二天記得把月餅上下翻翻。
3、自制月餅不建議密封。這種食物富含脂肪和糖分。加熱潮濕容易發黴變質，所以月餅壹定要低溫存放在陰涼通風處。