當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 蝦幹的營養價值及功效

蝦幹的營養價值及功效

功效

1、開胃化痰、補氣壯陽?海蝦性味甘、鹹、溫,具有開胃化痰、補氣壯陽等功效,對腎虛陽痿、腰酸膝軟、筋骨疼痛等病癥有壹定的療效。

2、預防高血壓?蝦幹中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、通乳作用?蝦幹富含磷、鈣,對小兒、產婦有補益功效。

營養價值

蝦幹是壹種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。蝦幹含有高質量的蛋白質。幹蝦中礦物質含量很豐富,含鈣、磷、鐵、鋅。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。