1.春醬配料
(1)250克黑豆
(2)醬油150克
(3)80克糖
(4)黑芝麻(或白芝麻)20克
2.春季醬做法
(1)黑豆洗凈，浸泡過夜，約8小時。
(2)將泡好的黑豆用開水浸泡2分鐘(去除豆腥味)，將黑豆倒入鍋中，剛好在黑豆之前加水，加入醬油，小火慢燉。
(4)待黑豆軟爛，汁幹得快時，加入芝麻白糖，攪拌，收汁，即ok(如果攪拌壞了，顏色會更細膩)。
(5)冷卻裝箱。
(6)拌著吃
擴展數據
1.春醬顏色深，味道不鹹。可以根據自己的口味加入適量的醬油來掌握鹽度。
2.炒春醬用的蔬菜可以根據自己的喜好變化，比如加蔥，大蔥。豬肉可以用細後腿切丁，喜歡五花肉可以用五花肉或者裏脊肉。
3.收春醬時註意不定時加熱翻炒，以免燒鍋。4.炸春醬適合拌面，米粉，拌飯。