壹碗幹蘑菇
手抓了壹把肉塊，用手剁碎。
天空中的十個辣椒
蒜蓮頭
壹大勺郫縣豆瓣醬
胖子火鍋了壹包
夏秋火鍋料200g。
十三香小半勺
孜然半勺
大部分勺子都是煙熏的。
鹽匙
辣醬怎麽做？
熱鍋放油冷卻，放入肉沫，肉沫定型，放入香菇丁炒香菇，待辣椒沫有辣味時放入蒜末，再放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入肥膩的火鍋食材和夏秋火鍋食材。從現在開始，我們應該不停地攪拌，以免燒鍋。夏秋完全炒熟後，加入十三種香料和孜然。(兩者可選)攪拌均勻，加入醬油和鹽，多加。
技巧
註意瓶子不要裝得太滿，留點空間放油，食材可以自己加減。這種調味面煮飯絲炒鍋加點料是個不錯的選擇。註意全程低熱。除了火鍋，還可以加點脆皮花生和白芝麻，更香。