雪燕過了保質期還能吃。采集後的雪燕會風幹，使其非常幹燥堅硬。市面上的幹雪燕通常標明保質期為1年。但其實質量好的幹雪燕，在陰涼、幹燥、密封、無汙染的環境下是可以適當保存的，壹般可以保存1~3年。所以，如果雪燕沒有變質，即使存放壹年以上，還是可以食用的。
雪堰植物的保質期為1~2年。能保存多久，要看雪燕的品質、保存方法、保存環境。雪燕質量越高，越幹燥，保存的時間越長。
密封存放在幹燥陰涼處，不易被老鼠蟑螂爬動，做好防潮、防汙染、防蟲、防陽光直射工作，還可以延長植物雪燕的保質期。壹旦雪燕出現黴變、蟲蛀、軟、粘、臭等現象。，說明已經變質，不建議食用。