材料:土豆3個，青椒1個，胡蘿蔔100g。
輔料:鹽、雞精1g、花椒粉1g、生抽10g、蔥5g、蒜3瓣、花生油20g。
家常辣炒土豆絲的做法
1，先準備好所有食材。
2.土豆洗幹凈後，用削皮刀把土豆的皮削掉。
3.切成絲。
4.大蒜切片，青椒切絲。
5.洋蔥切片，胡蘿蔔切絲。
6.在湯鍋裏，加入適量的水燒開。
7.加入適量的鹽，將胡蘿蔔絲焯壹下，看胡蘿蔔絲變軟，撈出瀝幹備用。
8.將花生油倒入鍋中。
9.先炒香蔥和蒜，再加入醬油和花椒粉。
10，大火把所有調料炒出香味。
11.加入土豆絲和胡蘿蔔絲。
12，大火翻炒至土豆絲變軟。
13，此時加入適量鹽和雞精調味。
14.大火繼續翻炒均勻後，將切好的青椒絲放入鍋中。
15，大火翻炒均勻關火。
16，家常麻辣炒土豆絲。