食材:青椒10，油渣壹碗，黃豆沙壹勺。
輔料:適量的油和鹽。
1，壹碗油渣做好了。
2.青椒清洗幹凈後，去蒂，底部去籽，辣椒對半切，不要把辣椒尖全部切掉。
3、油鍋燒熱，將辣椒放入鍋中，轉中小火，壹個壹個翻面，慢慢將辣椒略炒。
4.將油渣倒入鍋中，大火翻炒，使油渣略軟。
5、加入壹勺豆豉，豆豉是自家做的，香味濃郁，口感鮮軟，也可以用老幹媽或者豆醬代替。或者，如果妳不喜歡那種濃烈的味道，就省略掉。
6、加鹽調味，翻炒均勻。
不愛吃辣的朋友可以改用菜辣椒。辣椒含有豐富的維生素，能促進消化液的分泌，促進腸道蠕動，增加食欲。還能促進脂肪的燃燒，加速體內的新陳代謝，消耗體內的熱量，從而達到瘦身減肥的效果。用油炸，吃起來油而不膩，減少了辣味，辣椒更好吃。