1.
按照壹斤面粉兌六盎司水的比例拌面粉。面粉五分之壹用冷水燙，五分之四用熱水燙，如圖，然後攪拌。
2.
將面團放入保鮮袋中醒發30分鐘(在面團表面抹點油)
3.
用油(油盒)刷案板表面，用試劑擦條。
4.
如圖，壓平劑，壹邊上油(我用的花生油)，兩個上油的面疊在壹起。
5.
卷成餅
6.
卷成煎餅
7.
蒸籠著火了，就永遠著火了。打開蓋子，把簾子刷上油，放上餅，蓋上蓋子壹分鐘左右，再壹次邊滾邊蒸餅。
8.
蒸餅揭開後是透明而柔軟的。
9.
準備好自己喜歡的醬料:1勺甜面醬。1勺蒜辣醬，淡醬油，攪拌均勻。
10.
在蛋糕上刷上醬汁，卷上自己喜歡的菜。
11.
最後結果