糯米粉粘手怎麽辦？糯米粉怎麽蒸不硬？

1不要加太多水。糯米粉不濕的時候粘度不高。是白色粉末，比較細膩，但是壹旦濕了就會粘在手上。加的水越多，糯米粉的粘性就越強。所以為了防止粘米粉，需要多次少量加水，不宜過量。

2在手上抹點油。為了防止糯米粉粘手，還可以提前在手上抹壹些食用油，因為食用油中含有大量油脂，可以在手上和糯米粉之間形成壹層保護膜，從而有效防止糯米粉粘手。

3為了從根本上解決糯米粉在使用筷子時粘手的問題，最有效的方法就是不讓糯米粉接觸人的手，也就是妳可以用筷子或者其他工具接觸糯米粉，攪拌壹下，這樣可以很大程度上解決糯米粉粘手的問題。

4帶手套的糯米粉本身比較粘。揉面時，最直接有效的方法就是戴手套，可以有效防止糯米粉沾手。但是因為戴手套不容易操作，所以生活中很少有人會戴著手套去拌糯米粉。