輔料:適量油、蔥花、香菜、蘿蔔幹和鹹菜、2個雞蛋、甜面醬、蒜蓉辣醬、熟黑芝麻、少許食用堿面和純凈水150ml。
1.向黃豆中加入面粉並混合。
2.用少許堿性面條攪拌純凈水，然後加入面粉中，邊加邊攪拌。
3、直到面糊變成光滑細膩無顆粒的面糊。靜置10分鐘。
4.這是將香菜和洋蔥洗凈切碎，蘿蔔和鹹菜切碎，油條切成段。
5.取壹個小碗，將甜面醬和蒜蓉辣醬按照1:1的比例混合，備用。
6.燒熱煎餅鍋，在上面刷壹點油，舀壹勺面糊，用煎餅攤把面糊推開。
7.在上面打壹個雞蛋，把雞蛋均勻攤開。
8.雞蛋攤勻後撒壹些熟芝麻。
9.用鏟子在煎餅周圍鏟壹下，然後把煎餅翻過來。
10，上面刷混合醬。
11，撒上蔥花，香菜，鹹菜。
12.加入油條。
13，把煎餅卷起來，稍微擺壹下。
14，用鏟子從中間分開，就可以吃了。