白面半斤
植物油少許
香菜適量
大蔥適量
炒熟的雞蛋適量
大醬適量
原味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
單餅的做法步驟
1
先將面粉將少許熱水燙壹下，壹般是五分之壹面粉需用熱水燙，剩下的面粉加涼水和面。
2
將和好的面團，醒10分鐘。
3
將醒好的面團，弄成等大小的小面團。
4
將小面團搟成餅。
5
將搟好的餅上放少許植物油。
6
將油均勻沾滿餅的壹面。
7
將搟好的另壹張無油餅蓋在壹側沾滿油的餅上，同時用搟面杖將兩張餅搟到大小差不多。
8
鍋熱後將搟好的餅下鍋，小火烙。
9
餅熟之後將餅從中間分開，由於之前兩餅之間放過油，所以可輕松分開。
10
將單餅上放入大醬、炒好的雞蛋、香菜、蔥。
11
最後將餅壹卷，美味的單餅就做成了。