雞翅根、烤翅調料
工作方法
步驟1:雞翅根洗凈瀝幹水分，用廚房紙巾擦幹水分，雞翅根放入碗中。肉:水:料的比例是1kg: 70g: 70g。然後將雞翅放入冰箱腌制過夜，如果時間不允許，至少腌制4到5個小時。
第二步:烤盤鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，雞翅兩面刷上醬汁。將烤箱溫度調至200度，預熱5分鐘，然後將裝有雞翅的烤盤放入烤箱，烤約10分鐘。烤盤墊錫紙或刷油，方便烤後清洗。
第三步:十分鐘後小心取出雞翅，小心烤焦。雞翅兩面刷壹層醬，然後翻面。繼續烤10分鐘。每個烤箱的溫度都不壹樣。烤的時候可以看看雞翅的表面顏色，不要烤焦。
第四步:最後吃的時候，喜歡的話撒點胡椒粉或者孜然粉。冷凍雞翅需要完全解凍後才能腌制。如果清洗後的雞翅根部有水分，腌制時可以少加水或不加水，避免味道淡。如果妳有壹個烤箱，妳必須試著做出來。味道並不比肯德基賣的差。