所謂0蔗糖酸奶是不添加蔗糖的酸奶,但不代表酸奶不含糖,所以君樂寶酸奶0蔗糖不是沒有壹點糖,營養成分表中會註明碳水化合物含量。酸奶是牛奶發酵的,牛奶本身含有的乳糖沒有被利用,所以無糖酸奶也會有輕微的甜味。當然,如果酸奶中添加了其他多糖作為甜味劑,也會算作碳水化合物,具體可以看看配料表。
有專家認為,廠家所說的無糖酸奶和糖尿病人需要的無糖酸奶是有壹定區別的,因為酸奶主要是由牛奶制成,然後經過微生物發酵,本身就含有壹定量的乳糖。發酵過程中只使用了壹部分乳糖,還會殘留壹部分乳糖,所以嚴格來說君樂寶0蔗糖酸奶並不是真正的無糖酸奶。