羅蔔燉排骨可以放八角,花椒,三奈。
羅蔔燉排骨
材料
主料：白蘿蔔500克，豬排250克
調料：料酒，精鹽，味精，蔥，八角,花椒,三奈
做法：
排骨在清水中浸泡半天，中間換壹次水，倒去血水，洗凈備用。
鐵鍋註入冷水，大火燒開，將切成大塊的白蘿蔔切放入，水開後撈出。再將排骨放入，加少許料酒，氽燙後撈出。
另起油鍋，放入姜片爆香，放入氽燙好的排骨。
放料酒去腥。
加草茹老抽上色，中小火翻炒五分鐘。
待排骨內的油稍出，註入半鍋熱水（漫過排骨），大火燒開，再放入蔥段和八角,花椒,三奈，蓋上鍋蓋，小火燜燒壹小時。
將白蘿蔔倒入鍋內，加蠔油、鹽，轉中小火燒二十分鐘。
待湯汁濃稠，加兩勺白糖（紅糖更佳）、雞精，再燒五分鐘，即可出鍋食用。